เค้กเนยสดดดดดด!!!

posted on 06 Nov 2009 19:04 by yumi190

วันนี้ได้สูตรเค้กเนยสดมาค่ะเห้นเค้าบอกว่าอร่อย...จิงป่าวเนี่ย

มาดูกัลล

อุปกรณ์

             1. อ่างผสม
             2. ตะแกรงร่อนแป้ง
             3. ถ้วยตวง
             4. พิมพ์ขนม
             5. พายยาง
             6. เครื่องดี

   ส่วนผสม
                  ผงฟู                             1 ช้อนโต๊ะ

                  ไขไก่                            3 ฟอง

                  วานิลา                           1 ช้อนโต๊ะ

                  SP                               1 ช้อนโต๊ะ

                  แป้งเค้ก (พัดโบก)           2 2/3 ถ้วยตวง

                  เนยละลาย                       220 กรัม

                  น้ำตาล                            3/4 ถ้วย

                  นมผง                             2 ช้อนโต๊ะ

                  มะนาว                            1 ช้อนชา

    วิธีทำ
      1. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน พอร่อนเสร็จนำลงไปเทลงในอ่างผสม
      2. ใส่ไข่ลงไป 3 ฟอง ใส่ SP 1 ช้อนโต๊ะ ใส่วานิลา 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล 3/4
          ถ้วยตวง และนมผง 2 ช้อนโต๊ะ
      3. นำไปตีด้วยเครื่อง ความเร็วสูงสุดประมาณ 10 นาที
      4. นำเนยละลายใส่หม้อตั้งไปอ่อนๆ คนจนละลายแล้วนำมาทำให้เย็น
      5. นำน้ำตาล 3/4 ถ้วยตวงใส่หม้อและเติมน้ำ 1/4 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
          เพื่อทำน้ำเชื่อม ตั้งไฟอ่อนๆ
      6. นำเนยละลายที่เย็นแล้วและน้ำเชื่อมเทลงในส่วนผสมที่ตีอยู่
      7. จากนั้นเตรียมพิมพ์ที่จะใส่   เทขนมลงในพิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 10-20
          หรือจนกรทั่งสุก นำออกจากพิมพ์ทิ้งให้เย็น
      8. นำเค้กที่เย็นแล้วมาแต่งหน้า

   ข้อเสนอแนะ
                         1. ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป
                         2. ควรจุดเตาอบไว้ก่อน
                         3. ใส่ SP เพื่อทำให้ขนมมีเนื้อนุ่ม
                         4. ควรใช้ไข่ใหม่

อยากลองทำบ้าง...ไม่รุ้ว่าทำเองจะเน่ามั้ยหนอ ดูรูปไปก่อนละกัล